| アシエンダ・モナステリオ1995 |
| 2001/3/13 今までスペインで最高の価格で売買されていたワイン、ベガ・シシリアの ウニコ(スペインのロマネ・コンティ)の価格を上回ったワイン、ドミニオ ・ピングス。そのピングスを造っているのがピーター・シセックという名 のデンマーク人。 ワイン専門誌「ヴィナム」のテイスティング・チーフであるバルトロメ・ サンチェス氏に、国際的なワイン事情にも精通するスペイン人ワインジャ ーナリストの立場から見たスーパー・スパニッシュワインはどれかの問い に「ピーター・シセックが造るワイン」とボデガやブランド名ではなく個 人名をあげたといいます。 そのピーター・シセックが支配人、醸造責任者をつとめるアシエンダ・モ ナステリオのワイン2アイテムが入荷しました。 テンプラニーリョ100%か ら造られるこのワインは複雑味、凝固味と非常にあり新進のホデガだかリ ベラ・デル・ドュエロの最高のワインのひとつだと思います。 ピーター・シセック氏は密植度を4000本/haという非常に高い率にして収 量を16hl/haに抑え凝縮感の強いワインに仕上げています。 また、一部を新樽に移し替えたり、更に一部は澱引きをせずバトナージュ (攪拌)をする事で複雑な味わいを作り上げているそうです。 このようにして造られたこのワインはスペインのソムリエたちがブライン ドテイスティングのコンクールで1995年のリベラ・デル・ドゥエロのトッ プに輝きました。 【感想】 |
| フォージェール1996 シャトー・ド・ピエモンテ |
| 2001/3/11 【感想】特に秀でた旨みがあるわけではないが、実にバランスが取れていて美味い。といってタンニンも強くなく果物感も弱いので、個性は弱い。\980にしてはそこらの数千円のワインより美味いと思う。1996年だから、それなりに年数も経っているし。 |
| デ・ラルディシュ・ルージュ・ガメ1999 ロマノー |
| 2001/2/24 ボジョレーで有名なガメ100% でつくられたワイン。溶岩、石灰岩の 土壌の影響でとても力強く、濃厚なボディとなっています。 しかし、その味わいはとても自然でローヌのラピエールといった感じ。 【感想】薄いのにタンニンのざらつきが残り、ハッキリ言って良くなかった。 |